みみチップス☆色んなアレンジも☆

みみチップス☆色んなアレンジも☆-レシピのメイン写真

みみチップス☆色んなアレンジも☆

拓殖大学・徳永研究室 @cook_40385811

山梨県富士川町の郷土料理”みみ”をチップスにしました！
色々アレンジができるので、お好きな味で作ってみてください！
このレシピの生い立ち
山梨県富士川町の郷土料理”みみ”をアレンジしようと考えた際に、「揚げてみてはどうだろう！」となり、出来上がりました。

山梨県富士川町の郷土料理”みみ”をチップスにしました！
色々アレンジができるので、お好きな味で作ってみてください！
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山梨県富士川町の郷土料理”みみ”をアレンジしようと考えた際に、「揚げてみてはどうだろう！」となり、出来上がりました。

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山梨県富士川町の郷土料理”みみ”をチップスにしました！
色々アレンジができるので、お好きな味で作ってみてください！
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山梨県富士川町の郷土料理”みみ”をアレンジしようと考えた際に、「揚げてみてはどうだろう！」となり、出来上がりました。

山梨県富士川町の郷土料理”みみ”をチップスにしました！
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材料

2人前

みみ 200g
油みみに被るくらい
クリームチーズお好みで
明太マヨネーズお好みで
その他お好きなトッピングお好みで

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作り方

1
みみを準備します。
2
みみに被る量の油を鍋に入れます。油の温度は170℃で、目安は粉を入れてパチパチしたらOK！
3
1分半ほど揚げて、みみがきつね色になったらキッチンペーパーに取り上げてください。
4
クリームチーズ、明太マヨの他にも、ツナマヨやチョコレート、蜂蜜などもオススメです！お好きなアレンジをしてみてください！

コツ・ポイント

揚げる際に、油が高温すぎると粉っぽくなってしまうので注意してください！！

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2020/09/26 07:43に公開

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