豚こまで作るひとくちミルフィーユカツ♡
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
～トップ１０入り感謝です～
ひと口サイズのミルフィーユカツ♡さっと作れて、子供が大好き！お弁当にも大活躍なレシピです。
このレシピの生い立ち
豚こま肉を重ねても、くるくる丸めても、お肉が重なり合うのは同じ◎調理時間も半分に。お弁当にも使えて、重宝してるレシピです♪
豚こまで作るひとくちミルフィーユカツ♡
～トップ１０入り感謝です～
ひと口サイズのミルフィーユカツ♡さっと作れて、子供が大好き！お弁当にも大活躍なレシピです。
このレシピの生い立ち
豚こま肉を重ねても、くるくる丸めても、お肉が重なり合うのは同じ◎調理時間も半分に。お弁当にも使えて、重宝してるレシピです♪
アプリでひらく作り方
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豚こま肉を使います。今回は６００g。
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- 2
端からくるくる巻いていく。小さく切れたお肉は大きめのお肉に巻き込む。お好みで塩こしょうをふる。
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- 3
小麦粉、水、白ワインで衣液を作る。パン粉も用意する。
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- 4
豚肉を衣液にくぐらせ、パン粉をつける。右手(利き手)で衣液にくぐらせパン粉へ。左手でパン粉をまぶすと手が汚れないです。
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- 5
はじめは中火でゆっくりと中まで火が入るように揚げる。仕上げは少し火を強めてカラッと揚げて完成♪ お好みのソースで♡
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- 6
パン粉をつけるときに、手で豚肉をギュッと潰すように押し付けるとペチャンコミルフィーユカツも出来ますよ。揚げ時間が短縮に♪
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コツ・ポイント
パン粉のつけ方で２通りのカツが楽しめます♪メインのおかずならふんわりジューシーミルフィーユカツ♡ソースカツ丼やサンドイッチなら、ぺちゃんこミルフィーユカツ♡
つくれぽ
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