ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ泡立てる。

泡立てたクリームに、マスカルポーネチーズを加える。出来上がったホイップクリームを絞りに入れる。

食パン(８枚切り)にクリームを一面に絞り出します。
ラップを包めるぐらい敷いておくのがコツ。

3のクリームの上に、シャインマスカットを9粒並べる。
フルーツの隙間にクリームを絞り出す。

フルーツの隙間にクリームを絞り出し、食パンでフタをする。
長めのラップで包み、カットするところを、マーキングしておく。

出来上がったサンドを、冷蔵庫で3時間以上冷やします。

3時間冷やしたサンドを、マーキングしたところで、カットすると写真の通りになります。