冬瓜は皮をむき、切っておく。
沸騰したお湯で軽く煮て、ざるにあげておく。

人参、ジャガイモ、玉ねぎもそれぞれ切っておく。

とり肉もぶつ切りにする。

にんにくはみじん切り。

２を入れて炒める。

カレーパウダーを入れて炒める。

水、コンソメを入れて煮る。

煮えたら、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせる。

出来上がり。

盛り付け。