豚肩ロースの筋の部分は包丁で軽く切る

小麦粉を裏表に振りかける

肉を始め強火、裏返して弱火。

肉は焼けたらお皿によけておく。
肉は三等分に切っておく。

調味料を混ぜ合わせる

調味料を煮詰めて、肉を入れて弱火で絡めて出来上がり。