お刺身漬けタレ
BOBの部屋 @cook_40376380
子供向けかな？どんなお魚にも合う漬けタレ☆
日持ちするので大量作り置きでいつでも漬け丼♪
このレシピの生い立ち
昔行ったお寿司屋さんの漬けが美味しかったので再現してみました！
お刺身漬けタレ
子供向けかな？どんなお魚にも合う漬けタレ☆
日持ちするので大量作り置きでいつでも漬け丼♪
このレシピの生い立ち
昔行ったお寿司屋さんの漬けが美味しかったので再現してみました！
作り方
- 1
醤油・味醂・酒を火にかけます
- 2
沸騰してきたら焦げないように混ぜながら顆粒だし・味の素を入れます
-
- 3
調理酒のアルコールが飛んだら好みのとろみがつくまで煮詰める(私は木べらが少し重くなるくらいが好きです）
- 4
火を止めて蜂蜜投入！混ぜる！
- 5
冷めたら保存瓶に入れて完了！！
-
コツ・ポイント
とろみを付けすぎるとお魚にしみづらくなるのであまり煮詰め過ぎない方がいいです
切身に30分~漬け込んで下さい
甘口が嫌いなら蜂蜜抜きでも美味しいです☆
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