材料を準備。胸肉は一口大に切り、ニンニク生姜、醤油に漬けておく。

ホールスパイスを入れてから、オリーブオイル、さらに玉ねぎを入れて黄金色になるまでゆっくり炒める。

次にトマト缶を入れて、水を入れて一煮立ちさせる。隠し味でマスタード。パウダースパイスを加える。

鶏胸肉を火が通るまで煮て、最後にココナッツ ミルクを加える。塩胡椒で味を整えて完成。隠し味にあごだしを追加しました。