ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、卵と塩、チーズも加えてよく混ぜておく。

ベーコンを１センチ幅に切り、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、カリッとするまで焼き、②のボウルに加える。

ヌードルを沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切り、③に加えて手早くまぜて器に盛り付け、黒こしょうをふる。