揚げないさつまいも天ぷら
時短と油っぽくならない作り方
このレシピの生い立ち
パン粉の作り方と同様にしてみました。
次の日の朝でも美味しく食べれます。お弁当にも。
作り方
- 1
さつまいもを均等の厚さに切ります。
水にさらしてアク抜きします。 - 2
お皿に並べてラップを密着して張ります。レンチン4分します。
- 3
ボールに溶き卵、小麦粉を混ぜて固さを見て水で伸ばします。
- 4
一枚づつ天ぷら生地をまぶします。
- 5
オーブントースターのトレーにクックシートを敷いてまぶしたさつまいもを一枚づつ並べます。
- 6
黒ごまをふりかけて
オーブントースターで約5分焼きます。
食べるときに塩をふりかけます。 - 7
グリルでサイコロにカットして米粉で作っても黒ゴマは、同様にふりかけて
- 8
裏返すと香ばしく焦げ目がついています。魚焼きコースで約13分。
コツ・ポイント
ごまと塩が味の引き立て役。
はちみつなどかけてもいけます。
黒ごまは、洗いごまでも、いりごまでもできます。いりごまの方がが香ばしくできます。
天ぷら生地にオイル、バターなどを混ぜるとコクが出ます。
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