ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。沸騰させたお湯に塩を加えて好みの硬さになるまで茹でる。

くるみは手で荒く砕く。生くるみの場合はフライパンでかるく煎る。

お皿にブロッコリーを盛り付け、くるみとかつおぶしをかけ、だし醤油をまわしかける。