9/29 照り焼きチキンお弁当
簡単な味付けです。
このレシピの生い立ち
甘辛の照り焼きは娘の好物です。
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鳥もも肉の下処理をする。
キッチンペーパーで余分な水分をとる。
皮と身の間の脂肪を取り除く。気になる筋や軟骨も取り除く。
フライパンに油を引かず、皮から3〜4分程中火で焼いていく。こんがりしたら裏返して、3分程焼く。
フライパンに合わせいた調味料を入れ、鶏肉に両面タレが絡むように煮絡める。
2) 茎わかめのきんぴら
3)オクラのポン酢あえ
4)出汁巻き卵
鶏肉の下処理をしておくと、臭みや脂っこくなくて美味しくなります。
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