焼き芋アレンジ！焼き芋コロッケ
理系大学生の料理 @cook_40387935
焼き芋の甘さをいかしたコロッケです！中は火が通ってるのでパン粉が揚がれば完成です！見た目もかわいいコロッケ作ってみては？
このレシピの生い立ち
ひとつが大きくて食べ切れない焼き芋をアレンジ出来たらなとレシピを考えました！中にチーズを入れるのもおすすめです！
焼き芋アレンジ！焼き芋コロッケ
焼き芋の甘さをいかしたコロッケです！中は火が通ってるのでパン粉が揚がれば完成です！見た目もかわいいコロッケ作ってみては？
このレシピの生い立ち
ひとつが大きくて食べ切れない焼き芋をアレンジ出来たらなとレシピを考えました！中にチーズを入れるのもおすすめです！
作り方
- 1
玉ねぎ、ハムを細かく切り玉ねぎは電子レンジで3分温める
- 2
ボールに焼き芋を入れ潰し、1の材料、塩胡椒、マヨネーズを加え混ぜ合わせる（マヨネーズはコクとタネをまとめやすくするため）
- 3
混ぜ合わせた2のタネを球状にとり小麦粉→卵液→パン粉の順につける
- 4
油で揚げパン粉にきつね色になれば完成！（中は既に火が通ってるので簡単に揚がります）
コツ・ポイント
今回は残り物のハム、玉ねぎを入れましたが、お好きなものを入れて大丈夫です。油で揚げず焼き芋ポテトサラダにしても美味しいです。
コンソメやチーズを少し入れると味に深みがでます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21190609
