まるごとチキンとキャベツのトマトスープ
ヒマワリの台所 @cook_40379621
柔らかホロホロのチキンとたっぷりキャベツのトマトスープです。
このレシピの生い立ち
キャベツ消費レシピです。
ヘルシーな鶏胸肉を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
スライスしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに熱し、香りがたったら鶏胸肉を皮の面から焼く
- 2
両面に焼き色がついたら火を止める
- 3
キャベツはざく切り、ニンジンは乱切り、シメジは石づきを取ってほぐす
- 4
鍋にキャベツ・ニンジン・シメジ・トマト缶・コンソメキューブ・ローリエを入れる
- 5
空き缶に水を入れてゆすぎながら鍋に入れて火にかける
- 6
沸騰したら鶏胸肉(皮を下)とフライパンに残ったニンニクを具材の上にのせる(油は入れない)
-
- 7
蓋をして中弱火で20分コトコト煮込む
- 8
塩・ケチャップで味を整える
- 9
火を止めて2〜3時間置く
温めなおしたら出来上がり
コツ・ポイント
※⑧の時点で食べられますが寝かした方がコクがでて美味しいです
※盛り付け時に鶏皮を取ってください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21190979
