こってり甘旨♡お餅の豚肉巻き
あゃぶぅ @cook_40094001
おせち料理に飽きてきたらこってり甘辛ダレのお餅の豚肉巻きはいかがですか？
このレシピの生い立ち
にんにくが効いたこってり味の豚肉巻きが食べたかったので私好みに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅は縦に3等分、大葉は縦に半分に切る。☆は混ぜ合わせておく。
- 2
豚肉を広げ、大葉、お餅の順にのせたらクルクルと巻いていく。
- 3
2に片栗粉をまぶし、油とすりおろしにんにくを熱したフライパンに巻き終わりを下にして焼く。
- 4
焼き目が付いたら焼けていない面を下にして更に焼いていく。
- 5
焼き目が付いたらフタをし、弱火から中火にして蒸し焼きにする。途中で焦げ目やお餅の火の通りを確認して下さい。
- 6
お肉に火が通り、お餅が柔らかくなったら、☆を回し入れタレを絡めながら軽く煮詰める。
- 7
全体にタレが絡んだら器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は安価な切り落とし肉を使ったので巻きにくいかもしれませんが、節約を考えたレシピなのでその旨ご了承下さい。薄切り肉を1枚ずつ巻いてもOKです。
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