豚ロースの筋切り、調理ハンマーで叩きます。

大根をおろして、水分と分けておきます。

豚ロースを◇下味、大根おろしの水分を足して、冷蔵庫で2〜3時間寝かせます。

豚ロースに片栗粉を適量まぶして、サラダ油でカラッと表面を揚げます。

フライパンに、○みぞれ煮　を煮立たせて、大根おろしと豚ロースを入れて煮込んでいきます。