ささみのバンバンジー
マイケルの料理 @cook_40212796
ダイエットと筋トレに最適なささみのバンバンジーです。
ブライン液と低温調理でしっとりおいしいささみです。
このレシピの生い立ち
ダイエットと筋トレを始めたので、このレシピを考案しました。
ダイエット中でなければ辛口の白ワインがあいます。
ささみのバンバンジー
ダイエットと筋トレに最適なささみのバンバンジーです。
ブライン液と低温調理でしっとりおいしいささみです。
このレシピの生い立ち
ダイエットと筋トレを始めたので、このレシピを考案しました。
ダイエット中でなければ辛口の白ワインがあいます。
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- 1
ささみはブライン液処理と炊飯器で低温調理します。
レシピID : 21198604 -
- 2
キュウリは塩でもんで、スライスし、縦に細長く切ります。
-
- 3
ボールに調味料をすべて入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
器にキュウリ、ささみを盛り付け、３のソースを回しかけます。
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コツ・ポイント
ささみの低温調理は別レシピで詳しく解説していますので、参考にしてください。
キュウリは塩でもむことで、青臭さが取れ、触感もしんなりするので、しっとりとしたささみと合います。
つくれぽ
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