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数の子と海老のわさびマヨネーズ和え
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数の子と海老のわさびマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

数の子と海老のわさびマヨネーズ和え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

数の子をいつもと違った味で!
このレシピの生い立ち
数の子をいつもと違う味で食べたくて考えました!

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数の子と海老のわさびマヨネーズ和え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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材料

4人分
  • 数の子(味つけ) 100g
  • えび 10尾
  • 白だしつゆ 適量
  • マヨネーズ 大3
  • わさび(チューブ) 3cm強
  • ゆずの皮(細切り) 少々
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作り方

  1. 1

    海老はわた・殻を取り茹でて白出汁つゆにつけて1時間ほど置く

    • 数の子と海老のわさびマヨネーズ和え作り方1写真
  2. 2

    数の子は一口大に、海老は半分に切る

    • 数の子と海老のわさびマヨネーズ和え作り方2写真
  3. 3

    大根はいちょう切り(円の1/6サイズ)にし塩もみ後水気を絞る
    ゆずの皮は細切りにする

    • 数の子と海老のわさびマヨネーズ和え作り方3写真
  4. 4

    ボールにマヨネーズとワサビを混ぜ合わせ、大根・海老・数の子を加えてよく混ぜ合わせる

    • 数の子と海老のわさびマヨネーズ和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けゆずの皮を上にのせれば完成!

    • 数の子と海老のわさびマヨネーズ和え作り方5写真

コツ・ポイント

わさびは少しきいているほうが美味しいです!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/01/10 09:09に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

エビ ゆず 数の子 わさび

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