大根を1本すりおろして、軽くしぼってボールにイン。
納豆もタレもイン。
桜エビやあおさ、鰹の削り節を入れてもよい。

小麦粉大さじ3.5
片栗粉大さじ3.5
（大さじ山盛り1＋すりきり2）
を入れて、ヘラでよくまぜる。

多めの油をしいたフライパンに、スプーンで生地をおとして焼く。
縁が茶色くなってきたらひっくり返す。

タレは、うちは砂糖大さじ1/2〜1とポン酢大さじ4とごま油少々。
お好みで、醤油や塩マヨでも。