ほうれんそうは4cmの長さに切り、しめじは石づきを取って、小房に分ける。

フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したら、ゼンブヌードル(丸麺)を半分に折って入れ、②も加えて、弱火で7分ゆでる。

7分たったら、とんこつ風ラーメンスープと豆乳を加えて混ぜ合わせ、ソースにとろみがついたら火を止め、器に盛り付ける。