里芋コロッケ
yukitakuママ @cook_40041257
里芋が出てくると食べたくなるコロッケ。
しっかりした味付けなので何もつけずに食べてみて！
つけるなら醤油を。
このレシピの生い立ち
里芋のレシピを広げたくて作ったのが初めてだったかな。
里芋コロッケ
里芋が出てくると食べたくなるコロッケ。
しっかりした味付けなので何もつけずに食べてみて！
つけるなら醤油を。
このレシピの生い立ち
里芋のレシピを広げたくて作ったのが初めてだったかな。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を茹で潰す。
- 2
ひき肉を炒め色が変わったらネギを入れ炒める。
-
- 3
酒、醤油を入れ汁が無くなるまで炒める。
-
- 4
潰した里芋に具材を混ぜ合わせ、人肌に冷めたらかたちを作る。
-
- 5
バッター液に潜らせパン粉をつける。
-
- 6
180℃の中火でこんがり揚がったらできあがり。
-
- 7
レシピID 17531455 こちらでも豚とネギの具材でおかず載せてます。
コツ・ポイント
具材を丸める時、粘りがあるため手につきやすく丸めにくいので、少し水をつけて丸めるか、手袋を付けて丸めるとベタつかずに丸められます。
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