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 茄子とジャコの炒め物
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 茄子とジャコの炒め物-レシピのメイン写真

 茄子とジャコの炒め物

あ~ちゃん家の食卓
あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491

秋ナスで作りました✨
このレシピの生い立ち
お友達が持ち寄りパーティーで持ってきていた料理。美味しかったのでレシピを聞いた物。

秋ナスで作りました✨
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材料

  • なす 3本
  • じゃこ 大さじ2くらい
  • イタリア産オリーブ油 大さじ4くらい
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    なすを1センチの輪切りにして、オリーブ油で両面焦げ目が付くまで炒める。

  2. 2

    ジャコを入れて塩コショウで味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

オリーブ油が足りないようなら足してください。ジャコは多めが美味しい。
ナスの代わりにズッキーニでも美味しい。
オリーブ油の代わりにごま油で作ると違った味わいで美味しい。

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あ~ちゃん家の食卓
あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491
2020/10/01 12:58に公開
夫婦と子ども二人の四人家族。大食漢が1人いるので毎日が小料理屋をやってるよう。簡単&美味しいを目指しています。料理には、料理酒・みりん・顆粒だし不使用。砂糖はほぼ不使用。畑で作った野菜の大量消費メニュー多め。
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炒めもの なす じゃこ

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