コーンスターチで☆じゃがいももち
katsuaya @cook_40103480
冷えたじゃがもち、固くてパサパサしていませんか？コーンスターチを使った、冷えても、美味しいじゃがもちです♡
このレシピの生い立ち
冷えると固くてパサパサ…お弁当にも変わらずモチモチじゃがもち入れたくて。
コーンスターチは、片栗粉を使ったものより粘度が低いのでモチモチ感は少ないですが、冷えても粘度が持続するので美味しさを保てます∩^ω^∩
コーンスターチで☆じゃがいももち
冷えたじゃがもち、固くてパサパサしていませんか？コーンスターチを使った、冷えても、美味しいじゃがもちです♡
このレシピの生い立ち
冷えると固くてパサパサ…お弁当にも変わらずモチモチじゃがもち入れたくて。
コーンスターチは、片栗粉を使ったものより粘度が低いのでモチモチ感は少ないですが、冷えても粘度が持続するので美味しさを保てます∩^ω^∩
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い皮をむき、１cm程の輪切りにし、鍋に入れかぶる位の水と塩をひとつまみ。じゃがいもに串が通る位に茹でます。
-
- 2
茹で上がったじゃがいもをザルにあげ湯切りしたらボールに移し、熱いうちに※を入れて潰します。
-
- 3
じゃがいもが冷めたら、コーンスターチを入れ混ぜます。
-
- 4
均等の大きさに分け丸めたら、手のひらで押さえて平たくします。
-
- 5
フライパンに油を入れて温め、平たくしたじゃがいももちを投入。蓋をして弱火で両面を色良く焼きます。
-
- 6
（片面に焼き色が付いたら、ひっくり返して同様に^ ^）
-
- 7
お皿に盛ったら、出来上がり∩^ω^∩
-
- 8
レシピID: 21174716、お試しください∩^ω^∩
-
コツ・ポイント
いつものじゃがいももち、片栗粉⇨コーンスターチに換えてみました。
お弁当用などで少量欲しい時には、ポテトサラダを作る時にじゃがいもを多めに茹でて、必要量取り分けると手間が省けます∩^ω^∩
つくれぽ
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