パスタは塩分１%程度の水を沸騰させ、所定時間茹でてザルにあけておく。

にんにくはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油を敷き、にんにくを炒め、ベーコンを加え塩胡椒し、味噌を投入、香ばしくなるまで炒め、水を投入する。

なめこを投入、軽く炒めて生クリームを加え、パスタを和えて器に盛り付けミントをあしらい完成。