なめことベーコンの味噌クリームパスタ

健康王子 @cook_40197249
焼き味噌風味のクリームソースが絶品、なめこの味を際立たせています。ミントもアクセントとなり、美味しくて、即完食しました。
このレシピの生い立ち
調理済みの袋に入ったなめこでも良いのですが、スーパーで生のなめこを発見したので、なめこタップリのパスタに挑戦してみました。
なめことベーコンの味噌クリームパスタ
焼き味噌風味のクリームソースが絶品、なめこの味を際立たせています。ミントもアクセントとなり、美味しくて、即完食しました。
このレシピの生い立ち
調理済みの袋に入ったなめこでも良いのですが、スーパーで生のなめこを発見したので、なめこタップリのパスタに挑戦してみました。
作り方
- 1
パスタは塩分1%程度の水を沸騰させ、所定時間茹でてザルにあけておく。
- 2
にんにくはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、にんにくを炒め、ベーコンを加え塩胡椒し、味噌を投入、香ばしくなるまで炒め、水を投入する。
- 4
なめこを投入、軽く炒めて生クリームを加え、パスタを和えて器に盛り付けミントをあしらい完成。
コツ・ポイント
味噌と生クリームを組み合わせる事で、味噌味そのものではなく、濃厚な美味しいソースになりました。
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