りんごの皮を剥いて、芯を取り、4等分にする。耐熱容器に入れ、レモン汁、砂糖をまぶしふんわりラップをする。

レンジ600Wで3分加熱。上下をひっくり返してもう３分加熱。　粗熱が取れたら、なるべく薄くスライスしてバットに並べる。

ラズベリーピューレを全体にまぶし、一晩冷蔵庫に置いておき、ピンク色に染める。

まな板の上にキッチンペーパーを敷き、スライスりんごを７〜８枚ずらしながら並べる。

キッチンペーパーを持ち上げながら、クルクルと巻いていき、薔薇の型を作る。