お野菜たっぷり 温野菜サラダ
めっちゃ簡単です。
茹でる事で野菜もたっぷりとれます。
なんか野菜少ないなーって時の献立に是非！
このレシピの生い立ち
いつも作る水菜と人参とツナのサラダを作ろう！
ツナ缶ない！水菜半分しかない！
じゃあ変わりに白菜追加、ベーコンに変更でやってみたら美味しかったので。
ちなみに、白菜茎とった後の葉は、味噌汁にしました。
お野菜たっぷり 温野菜サラダ
めっちゃ簡単です。
茹でる事で野菜もたっぷりとれます。
なんか野菜少ないなーって時の献立に是非！
このレシピの生い立ち
いつも作る水菜と人参とツナのサラダを作ろう！
ツナ缶ない！水菜半分しかない！
じゃあ変わりに白菜追加、ベーコンに変更でやってみたら美味しかったので。
ちなみに、白菜茎とった後の葉は、味噌汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は食べやすい大きさにザク切りしてよく洗う。
ものによっては、茎に砂が着いていたりするので、しっかりと洗ってください。 - 2
白菜茎は薄い千切りにしておく
- 3
人参はスライサーで細切り。
スライサーが無ければ薄くて細い千切りにする - 4
ベーコンは少し厚めの細切りにする
- 5
フライパンに油を引く
和風、中華ならば、ごま油
洋風ならばオリーブオイルがおすすめ
でも、結局なんでもいいです。 - 6
フライパンが温まったらベーコンをよく炒め、人参を入れたら、サッと火が通る程度炒めて火を切る。
- 7
鍋に塩小さじ1(分量外)お湯を沸かす。
- 8
鍋のお湯が沸騰したら、白菜茎と水菜を入れ、20~30秒程でザルに開け、水に晒して粗熱を取り、水をぎゅっと絞る
- 9
ボールに全ての食材を入れてよくまぜる。
- 10
お好みのドレッシング投入！
我が家はいつもリケンのドレッシング利用です。今回はゴマドレです。 -
- 11
和風、醤油ベース、ポン酢はどれも合いました。
フレンチとかも合うと思いますが、クリーミー系はまだやってないです。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り物野菜茹でる！肉系いれる！ドレッシングであえる！これでOK。
肉魚系＋茹で野菜＋ドレッシングでなんでもいけます。その時の冷蔵庫の在庫でお好みで♡
可能ならば、ビタミンの吸収率を上げたいので、人参は油系で炒めてください。
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