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捨てないで!セロリの葉でヨーグルトサラダ
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捨てないで!セロリの葉でヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

捨てないで!セロリの葉でヨーグルトサラダ

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

使い道のよくわからないセロリの葉ですが、ぜひサラダにして酵素補充に役立ててください☆
このレシピの生い立ち
大きなセロリにたくさんついている葉っぱをどうしようか悩んで作ったサラダです。加熱して食べるのもいいですが、せっかくなので酵素が摂れるようサラダにしました。食感の良いナッツと、さっぱりヨーグルトドレッシングで、葉っぱがモリモリ食べられます☆

使い道のよくわからないセロリの葉ですが、ぜひサラダにして酵素補充に役立ててください☆
このレシピの生い立ち
大きなセロリにたくさんついている葉っぱをどうしようか悩んで作ったサラダです。加熱して食べるのもいいですが、せっかくなので酵素が摂れるようサラダにしました。食感の良いナッツと、さっぱりヨーグルトドレッシングで、葉っぱがモリモリ食べられます☆

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捨てないで!セロリの葉でヨーグルトサラダ

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

使い道のよくわからないセロリの葉ですが、ぜひサラダにして酵素補充に役立ててください☆
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大きなセロリにたくさんついている葉っぱをどうしようか悩んで作ったサラダです。加熱して食べるのもいいですが、せっかくなので酵素が摂れるようサラダにしました。食感の良いナッツと、さっぱりヨーグルトドレッシングで、葉っぱがモリモリ食べられます☆

使い道のよくわからないセロリの葉ですが、ぜひサラダにして酵素補充に役立ててください☆
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大きなセロリにたくさんついている葉っぱをどうしようか悩んで作ったサラダです。加熱して食べるのもいいですが、せっかくなので酵素が摂れるようサラダにしました。食感の良いナッツと、さっぱりヨーグルトドレッシングで、葉っぱがモリモリ食べられます☆

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材料

4~5人分
  • セロリの葉 多めにふたつかみ程度
  • にんじん 1/2本
  • ひじき(乾燥) ひとつかみ分~
  • お好みのナッツ ひとつかみ分~
  • ★豆乳ヨーグルト 大さじ4
  • ★おろしにんにく 1かけ分
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★自然塩 小さじ1
  • ★こしょう 適量
  • ★(お好みで)レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリの葉はざく切り、にんじんは3㎝長さの細切りにして塩少々をふっておいておく。

    • 捨てないで!セロリの葉でヨーグルトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ひじきは水で戻して数回水を取り替え、ナッツ類はざく切り。

  3. 3

    ★を合わせてヨーグルトドレッシングを作っておく。味見をして、若干しょっぱいくらいが野菜と合わせた時にちょうどよくなる。

  4. 4

    水気を軽く絞ったセロリとにんじん、2のひじきとナッツをボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。

    • 捨てないで!セロリの葉でヨーグルトサラダ作り方4写真
  5. 5

    4に、3のヨーグルトドレッシングを和える。味見をして、必要であれば塩こしょうで味を整える。

    • 捨てないで!セロリの葉でヨーグルトサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

特にありません。何かのついでにパパっと作れるサラダです。

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うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059
2020/10/04 02:29に公開
地方在住の5人の母。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人と地球とお財布に優しい料理を日々考えています。★Instagram:https://www.instagram.com/mg08202012/
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このレシピのキーワード

サラダ 豆乳 ひじき セロリ ナッツ にんじん ヨーグルト

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