あらかじめ、型にクッキングシートをひいておきます。

さつまいもは皮を剥き、蒸し器に入れて柔らかくなるまで蒸す。

FPに1と砂糖を入れなめらかになるまで（ひとまとまり）混ぜ続けます。

なめらか（ひとまとまり）になったら、 型に塊のまま入れてスプーンかヘラでならします。

ならしたところに、もうひと回り小さい型で、ギューって押し固めます。

5を冷蔵庫に入れて、3~4時間冷やし固める。