□ジャガイモをくし切りにする。（12等分）
□片栗粉をまぶす。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●ジャガイモを入れる。

●フタをして10分ほど蒸し焼きにする。
※数分ごとに面を変え、均一な焼き色にする。
●バターを加え、混ぜあわせる。

●バジル、塩・胡椒をかけて、できあがり。