炊飯器でカオマンガイ（金時草添え）
農園たや @cook_40227604
炊飯器で簡単に作れるカオマンガイに金時草を添え、アジアンテイストの複雑な味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
金時草の風味がアジアンテイストのご飯と会うのではないかと思い作ってみました。
炊飯器でカオマンガイ（金時草添え）
炊飯器で簡単に作れるカオマンガイに金時草を添え、アジアンテイストの複雑な味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
金時草の風味がアジアンテイストのご飯と会うのではないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【炊飯器に入れるタレ】すりおろしにんにく、すりおろし生姜、しょうゆ、顆粒中華だしを合わせておく。
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- 2
炊飯器に洗った米を入れ、1のタレを入れてから、炊飯器の2合の位置まで水を入れて混ぜる。白葱の青い部分と鶏肉を入れて炊く。
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- 3
【タレ】葱、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、しょうゆ、オイスターソース、ごま油を入れて味見し、塩コショウで調整する。
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- 4
フライパンにごま油を熱し、金時草を入れ、砂糖、酒、しょうゆ、ナンプラーを入れて炒める。
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- 5
ご飯が炊けたら、葱の青い部分と鶏を出す。
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- 6
皿に5のご飯を盛り付け、取り出した鶏、金時草、きゅうり、プチトマトを盛る。鶏に3のタレをトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
・臭み取りのために葱の青い部分を入れます。
・タレは酢や砂糖を入れて、お好みの味に変えてください。
・金時草をご飯に混ぜて、鶏とタレと一緒に食べると美味しいです。
・金時草をほうれん草や青梗菜に変えても美味しいです。
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