大きなボウルにオールパーパスフラワー、ベーキングパウダー、塩、砂糖をふるう。

（ふるう代わりに泡立て器で粉をよく混ぜるだけでもOK。我が家ではいつもこうしています。）

ふるった粉の真ん中にくぼみを作り、そこへ牛乳、卵、溶かしバターを入れてなめらかになるまで混ぜる。

フライパンを中火で熱して、バター（分量外）を溶かし、生地をお玉1杯くらい流す。

両面こんがり焼く。

お好きなトッピングで召し上がれ☆