冷凍ご飯、細かく刻んだ野菜などはレンチンし、出来たらケチャップを入れてよく混ぜ、しばらく冷ましておく。

触れるようになったら、ビニール手袋をして好みの大きさのボールを作り中にチーズをたっぷり入れる。

小麦粉を振り、パン粉を薄くつけて油で揚げる。

トマトソースの上にライスコロッケを置き、ドライパセリを振って出来上がり。