小松菜は洗って水気を切り、5cm位の長さに切ります。

フライパンに多めの油を熱し、溶き卵を加えて大きく混ぜ、一旦皿にとります。調味料は先に合わせておきます。

フライパンをキレイにし、ごま油を熱し、小松菜の茎の方から先に入れて炒め、塩こしょうをします。

卵を戻し入れ、合わせ調味料を加えてザッと炒めたら完成です！