鶏むね肉唐揚げ(醤油味)

鶏むね肉唐揚げ(醤油味)-レシピのメイン写真

鶏むね肉唐揚げ(醤油味)

2013ショコラッチ @cook_40368119

鳥もも肉でも◎。鳥むね肉のときはこの厚みでカリッと食べるのが美味(^-^)時間あるときは棒状にしておつまみ等に最適です♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな自分の覚え書きです(^-^)

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鳥もも肉でも◎。鳥むね肉のときはこの厚みでカリッと食べるのが美味(^-^)時間あるときは棒状にしておつまみ等に最適です♪
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唐揚げ大好きな自分の覚え書きです(^-^)

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材料

２人分

鳥むね肉 500g
☆醤油 10g
☆酒 5g
☆みりん 5g
☆酢 5g
☆だしの素 2g
☆マヨネーズ 5g
☆ニンニクチューブ 5g
☆生姜チューブ 5g
片栗粉 50g

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作り方

1
鳥むね肉は1.5cm位の厚さに切り、皮目を上にしてフォークで何度か刺します
2
ビニール袋に入れ、☆の材料を入れたらよくもみこみ、10分以上漬け込みます(一晩寝かせるとさらに染み込みます)
3
❷に片栗粉を入れよくもみこみ、180℃に熱したサラダ油で約８分カラリと揚げます(揚げ上がりに強火にすると良いです)

コツ・ポイント

酢+マヨネーズの力で柔らかく仕上がります！

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2013ショコラッチ

2013ショコラッチ @cook_40368119

2020/10/04 01:42に公開

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉酒鶏胸肉

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