ハムと豚肉の重ね焼き
ハムと薄切り肉を重ねて焼くだけ、の簡単メイン料理です。付け合わせは絶対にりんご！
このレシピの生い立ち
薄切りのお肉とハムを積み重ねて、ボリューム感のあるメインを考えてみました。焼きりんごの甘酸っぱさがお肉に合う合う◎
ハムと豚肉の重ね焼き
ハムと薄切り肉を重ねて焼くだけ、の簡単メイン料理です。付け合わせは絶対にりんご！
このレシピの生い立ち
薄切りのお肉とハムを積み重ねて、ボリューム感のあるメインを考えてみました。焼きりんごの甘酸っぱさがお肉に合う合う◎
アプリでひらく作り方
- 1
今日はホワイトロースハムを使います。
（生姜焼き用の肉と同じ形）
丸いハムを使うときは、半分に切って横に並べればOK -
- 2
豚肉に塩、胡椒、ハーブを振ります。ハムの塩気があるので塩はほんの少し。胡椒とハーブは好みの量で。
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- 3
ハーブは好みですが、セージ、バジルやオレガノ、ローズマリーなんかもおいしいです！
- 4
小麦粉を軽く振りかけます。
あれば強力粉の方が、薄力粉よりも薄くつくので良いです。 -
- 5
ハムを重ねます。
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- 6
肉+ハムをもう一つの肉+ハムに重ねて4段にします。上から押さえて密着させましょう。
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- 7
ハムにも小麦粉を振りかけて、肉の準備は完了。
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- 8
付け合わせのりんごです。焼いたりんごと豚肉の組み合わせってなんておいしいの( *´艸｀)今日は真っ赤な秋映を！
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- 9
1cmくらいの厚さに切っておきます。
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- 10
フライパンにバター1片を溶かし、りんごを焼きます。
強めの中火にしてふたをして表面に焼き目をつけていきます。 -
- 11
裏返して両面焼いたら一旦取り出しておきます。
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- 12
りんごを出したフライパンに4枚重ねにした肉を入れ、ふたをして焼いていきます。
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- 13
片面がカリッと焼けたら、裏返して焼いていきます。ハムの面は焦げないように丁寧に！
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- 14
両面にきれいな焼き色がついて、中までしっかり火が通ったら完成。
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- 15
焼きりんごと一緒にいただきましょう～♪
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コツ・ポイント
ハムに味があるので、何も考えずとも、おいしくできます。ハムと肉を重ねたら、ずれないようにしっかり押さえておきましょう。肉から出た脂はフライパンに残しておいた方が均一に焼き色がつけられます。
つくれぽ
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