鶏皮とブロッコリースプラウトの梅マヨ和え

Kii01
Kii01 @cook_40304143

鶏皮のプルプルした食感がおいしいです。
このレシピの生い立ち
ゆで鶏を作ったときに鶏皮が余っていたので作りました。ブロッコリースプラウトを水菜やかいわれ大根に変えてもおいしいと思います。

鶏皮とブロッコリースプラウトの梅マヨ和え

鶏皮のプルプルした食感がおいしいです。
このレシピの生い立ち
ゆで鶏を作ったときに鶏皮が余っていたので作りました。ブロッコリースプラウトを水菜やかいわれ大根に変えてもおいしいと思います。

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材料

  1. 鶏皮 3枚
  2. ブロッコリースプラウト 1パック
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 梅カツオペースト 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏皮をゆで,千切りにする。

  2. 2

    ボールにマヨネーズと梅カツオペースト(梅干しをたたいたものに鰹節,蜂蜜を加えても加えてもOK)を入れ混ぜる。

  3. 3

    そこに鶏皮,ブロッコリースプラウトを入れ混ぜる。

コツ・ポイント

マヨネーズと梅カツオペーストをしっかり混ぜておくと,鶏皮とブロッコリースプラウトとよくなじんでおいしいです。

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