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素ラーメン鳥取風
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素ラーメン鳥取風-レシピのメイン写真

素ラーメン鳥取風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

うどん出汁でラーメン
このレシピの生い立ち
鳥取に素ラーメンがあり!役所の移転と同時に役所の素ラーメン(孤独のグルメ撮影店)は無くなりましたが、鳥取駅周辺に提供されている店舗はあります。

うどん出汁でラーメン
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材料

  • ラーメンの麺 1玉
  • スープの材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 塩 お好みで
  • トッピング
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • 蒲鉾 2枚
  • 揚げ玉 適量(多め)
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    スープの材料を合わせ加熱します。

    • 素ラーメン鳥取風作り方1写真
  2. 2

    麺を茹で

    • 素ラーメン鳥取風作り方2写真
  3. 3

    器に入れ

    • 素ラーメン鳥取風作り方3写真
  4. 4

    トッピング具材をのせ完成です。

    • 素ラーメン鳥取風作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 素ラーメン鳥取風作り方5写真

コツ・ポイント

揚げ玉の油分と胡椒でかなりラーメンに近づきます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/10/08 22:33に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 中華麺 かまぼこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21210145
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