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行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当
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行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当-レシピのメイン写真

行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当

DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab

【スピルリナLAB 薬膳】
紅葉・行楽!健康管理弁当メニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう!」のテーマで、料理家安藤千英先生の「&LAB」の研究生と共に活動する企画です。

レシピ考案者:野々口明美研究員
(特性:薬膳・クコの実研究者)

【スピルリナLAB 薬膳】
紅葉・行楽!健康管理弁当メニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
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スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう!」のテーマで、料理家安藤千英先生の「&LAB」の研究生と共に活動する企画です。

レシピ考案者:野々口明美研究員
(特性:薬膳・クコの実研究者)

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DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab

【スピルリナLAB 薬膳】
紅葉・行楽!健康管理弁当メニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
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スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう!」のテーマで、料理家安藤千英先生の「&LAB」の研究生と共に活動する企画です。

レシピ考案者:野々口明美研究員
(特性:薬膳・クコの実研究者)

【スピルリナLAB 薬膳】
紅葉・行楽!健康管理弁当メニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
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レシピ考案者:野々口明美研究員
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材料

2人分
  • スピゴジおにぎり飯
  • お米 2合
  • オーガニッククコの実 20g(お好み)
  • エビのアジアン風スピゴジ炒め
  • エビ 12尾
  • A 長ネギ 1本
  • A  大葉 1束
  • A にんにく ひとかけ
  • A オーガニッククコの実 ひとつまみ
  • お酒 エビがひたひたに浸かるくらい
  • 塩 小さじ1(加減をみて調整)
  • DICスピルリナ パウダー 1g
  • ごま油 大さじ1
  • スピルリナ豆腐ハンバーグ
  • 豚ひき肉 130g
  • きぬ豆腐 一丁
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • DICスピルリナ パウダー 1g
  • ナツメグ ひとふり(お好みで)
  • スピルリナ卵焼き
  • 卵 2個
  • DICスピルリナ パウダー 0.5g
  • 白だし 小さじ2
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    【スピゴジおにぎり飯】①通常のお米を炊くのと同じ要領で、オーガニッククコの実を入れて氷を3個ほど入れ、急速で炊き上げます

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方1写真
  2. 2

    ②おにぎりを握る直前に、炊きあがったご飯にスピルリナを混ぜ合わせます。

  3. 3

    ③手に少量の塩をつけて、おにぎりを作ります。クコの実の紅とスピルリナの緑がきれいなおにぎりになります。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方3写真
  4. 4

    ④お好みでコーンやベーコンなどを混ぜてお楽しみください。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方4写真
  5. 5

    【エビのアジアン風スピゴジ炒め】①エビは殻をむき背ワタを取り除きます。(尻尾はついたままでもOK)

  6. 6

    ②背中に真ん中から包丁を入れ開きます

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方6写真
  7. 7

    ③Aをすべてみじん切りにし、お酒を入れます

  8. 8

    ④③にエビを入れ10分ほど漬けておきます。(しっかりと時間をおいてしみ込ませた方が美味しいです)。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方8写真
  9. 9

    ⑤フライパンを強火で温めごま油を入れます。エビをまず炒めます(みじん切りの野菜が絡んだままで)。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方9写真
  10. 10

    ⑥色が変わってお酒の漬け液をすべて投入し、塩を振って汁気がなくなるまで煮炒めます。漬け汁はさらっと絡めるくらいでもOK!

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方10写真
  11. 11

    【ポイント】エビはスピルリナを入れた方が断然味が濃厚に感じます。エビのシワに入り込み、とっても風味が豊かになります。

  12. 12

    【スピルリナ豆腐ハンバーグ】①豆腐は汁気を切り、材料を粘りが出るまでしっかりと混ぜ成形します。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方12写真
  13. 13

    ②両面をしっかり焼いて、お好きなソースをかけてお召し上がりください。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方13写真
  14. 14

    ③スピルリナ1gだとあまり色が出ませんでしたので、お好みで増やしても良いと思います。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方14写真
  15. 15

    【ポイント①】野菜嫌いの子供のために作りました。スピルリナを入れて栄養を摂ってもらいたいです。

  16. 16

    【ポイント②】スピルリナ入りでハンバーグがほんのり緑でも子供も受けれいやすかったようです。

  17. 17

    【スピルリナ卵焼き】材料を溶いて通常の卵焼き同様に焼くだけ♪スピルリナがダマになりやすいですがそのまま焼いてOKです。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方17写真
  18. 18

    お弁当箱にトマトやレタス、ウインナーなどを添えて完成です。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方18写真
  19. 19

    お弁当は「隙間を埋める」ときれいに見えますので、葉物野菜を上手に使って彩りよく飾ってください。

    • 行楽にお手軽♪秋の養生彩(いろどり)弁当作り方19写真
  20. 20

    スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
    https://www.dlt-spl.co.jp

  21. 21

    オーガニッククコの実は『GOJIBERRIES PRINCESS』使用
    http://gojiberry.co.jp

コツ・ポイント

日中も羽織るものが欲しい肌寒い季節になりました。季節の変わり目で体調を崩しやすいことに加え、気温の変化や乾燥により喉が乾燥し風邪をひきやすくなります。体を潤し温め、胃腸の不調を整えながら、しっかりと栄養を補う食材を選びました。

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DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab
2020/10/06 01:16に公開
藻のパワーで元気に!こちらはスーパーフードの王様とも呼ばれている藍藻”スピルリナ”を1970年代から育てているDICと、そのスピルリナの優れた栄養価、素材としての魅力に気付かれた料理家の先生集団「スピルリナLAB」が紹介する”藻”のすごいレシピ集です♪30億年前に生まれた”藻”のレシピ、皆様に届きますように♬DICヘルスケア https://dic-healthcare.com/
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このレシピのキーワード

エビ 大葉 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 絹ごし豆腐 スピルリナ 長ネギ 米

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