鶏もも肉ときのこのグリル 香り醤油ソース
藤勇醸造株式会社 @cook_40094598
【テレビ岩手の５きげんクッキングで紹介】盛岡グランドホテル 宮秀太郎シェフが考案した藤勇のかけしょうゆを使った一皿です♫
このレシピの生い立ち
生クリーム×しょうゆ
オリーブオイル×しょうゆ
温かいソースとフレッシュなソースの２種類が
絶妙で、お肉やキノコによく合います♪
鶏もも肉ときのこのグリル 香り醤油ソース
【テレビ岩手の５きげんクッキングで紹介】盛岡グランドホテル 宮秀太郎シェフが考案した藤勇のかけしょうゆを使った一皿です♫
このレシピの生い立ち
生クリーム×しょうゆ
オリーブオイル×しょうゆ
温かいソースとフレッシュなソースの２種類が
絶妙で、お肉やキノコによく合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、塩、コショウで下味をつける。キノコは一口大に切る。
- 2
グリルパン(又はフライパン)にオリーブ油をひき、鶏もも肉、キノコを焼く。
- 3
＜クリーム醤油＞ フライパンを軽く熱し、しょうゆを注ぎ入れる。
- 4
＜クリーム醤油＞
香りが出たら、生クリームを注ぎ入れ、1/3量まで煮詰める。 - 5
＜オリーブオイル醤油＞オリーブ油としょうゆを混ぜ合わせる。
- 6
鶏もも肉に火が入ったら、食べやすく切り、キノコとともに器に盛りつける。＜クリーム醤油＞をかける。
- 7
ベビーリーフも添え、＜オリーブオイル醤油＞をかけて完成！
コツ・ポイント
＜クリーム醤油＞のポイント♩
しょうゆを注ぎ入れる際、
ジュワーッと！香ばしさを出すために、
熱したフライパンに注いでください。
つくれぽ
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