シャキシャキレタスとたまごの和風スープ
M:221 @cook_40178200
和風だしでも、レタスは美味しいスープに！レタスの食感とたまごや豆腐のふんわり感を味わってみて下さい。
このレシピの生い立ち
レタスチャーハンの余った材料でやってみたら、美味しかったので定番化しました。
シャキシャキレタスとたまごの和風スープ
和風だしでも、レタスは美味しいスープに！レタスの食感とたまごや豆腐のふんわり感を味わってみて下さい。
このレシピの生い立ち
レタスチャーハンの余った材料でやってみたら、美味しかったので定番化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスはざく切りにしておく。手でちぎっても良いです。
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- 2
かにかまは、適度にほぐしておく。
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- 3
豆腐は、さいの目に切っておく。(今回はふんわりさせたいので、絹ごしです)
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- 4
お鍋にお湯と和風だしを入れて、沸々としてきたら★の調味料を入れる。
- 5
再び、沸々としてきたら豆腐とかにかまを入れる。
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- 6
豆腐が煮えてきたら、レタスを入れる。(貝割れなど火の通りの早いものも、この時に)
※蓋はしないで下さい！ -
- 7
レタスが少ししんなりしたら、たまごを溶きいれる。
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- 8
仕上げ用のごま油と醤油を入れ完成。(味はお塩で整えて)
-
- 9
クックZ8J4H4☆さんが、作ってくれました！レタス多めで、美味しそう。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
レタスを入れたら、蓋はしないで下さい！蓋をするとレタスが変色してしまいます。
たまごを入れる前に、水溶き片栗粉でとろみを付けると、さらにふんわりします。
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