海老とかぼちゃのガーリック炒め
karikarin @cook_40040450
白ワインとガーリックの香りがとても良い海老炒め。簡単なので晩御飯にも、お酒のおつまみにもどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
油を控えた方がよい旦那は海老フライが食べれない！そんな時に考えて作ってみました！
海老とかぼちゃのガーリック炒め
白ワインとガーリックの香りがとても良い海老炒め。簡単なので晩御飯にも、お酒のおつまみにもどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
油を控えた方がよい旦那は海老フライが食べれない！そんな時に考えて作ってみました！
作り方
- 1
かぼちゃを5mm程度の薄切りにして、耐熱皿に入れラップをしてレンジで20秒加熱する。（800w）
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で温めてみじん切りにしたニンニクを入れる。（弱火）
- 3
ニンニクの香りが立ったら、海老を入れ、あいてるスペースにかぼちゃを入れる。全体に塩胡椒する。（若干火を強める。）
-
- 4
蓋をして海老が片面色づいたら、裏返す。（かぼちゃも）
- 5
8割程度、海老が焼けたら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、蓋をしてしばらく弱火で蒸す。海老が丸くなったら出来上がり
- 6
最後、お皿に盛り付けたら、ガーリックもスプーンでとって乗せてね。
コツ・ポイント
ニンニクが焦げないよう、火加減に気をつけて下さい。
かぼちゃはお好みで増やして下さい。
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