サラダチキンとパクチーのエスニックパスタ
味付け簡単ナンプラーのみ
パクチーたっぷりでエスニック風のパスタ
このレシピの生い立ち
ナンプラー活用レシピ
作り方
- 1
スパゲッティを茹でます
茹でている間にほぼ準備は終わるので茹ではじめても良いでしょう -
- 2
サラダチキンを薄切りに
-
- 3
パクチーは各々の好きなだけ用意します
適当にざく切りに
今回使用したのは3〜4束くらいです -
- 4
スパゲッティはアルデンテよりやや固めであげます
茹で汁は適量取っておきます -
- 5
フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます
-
- 6
ニンニクの香りが立ってきたらスパゲッティと春菊を適当に手で千切って加えてナンプラーで味付け
適宜茹で汁を加えて炒めます -
- 7
盛り付けたらサラダチキンとパクチーをトッピング
お好みでブラックペッパーを散らして完成 -
コツ・ポイント
・味付けはナンプラーのみ
・日本のものより東南アジア産のナンプラーの方が香りが強いのでそちらで
・パクチーはお好みの量トッピングで
・春菊は適当に千切って炒めて良し
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21211449
