オレンジ香る豚のしょうが焼き
クックLI3R7D☆ @cook_40390528
生姜焼きにオレンジ？！と思うかもしれませんが、食べてみると驚くほど相性抜群な味付けです♪
このレシピの生い立ち
定番の豚の生姜焼きを何かアレンジできないかと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に片栗粉をまぶします。玉ねぎは薄切り、オレンジは半分を皮ごと半月切りにし、残りの半分は果汁を絞ります。
- 2
バットなどにオレンジの果肉と果汁、レモン汁、Aを入れて混ぜ合わせます。
- 3
そこに1の豚肉を加えて漬け汁を全体にからめ、10分ほど漬け込みます。
- 4
フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら2の豚肉を入れて両面を返しながら焼きます。
- 5
豚肉に火が通ったら、3の漬け汁を加えて焼きます。
- 6
器にもり、付け合わせのパセリを添えたら完成です！
コツ・ポイント
柑橘のさわやかな香りや酸味を効かせることで減塩しても物足りなさを感じにくくなります！また肉の臭みを取る効果も期待できます。鉄はビタミンCと一緒に摂ると吸収率がアップするので、健康にとってもいいレシピです♪
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