簡単ジューシー 鳥むね肉の照り焼き
koiko亭 @cook_40051688
鳥むね肉を焼き鳥のタレで照り焼き
酒蒸しして、ふっくらジューシー
簡単！
味しっかり！
箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたくなったので
エバラ焼き鳥のタレを使って
鳥むね肉を照り焼きしたら
ドサっと350gが
あっという間に無くなりました＼(^-^)／
簡単ジューシー 鳥むね肉の照り焼き
鳥むね肉を焼き鳥のタレで照り焼き
酒蒸しして、ふっくらジューシー
簡単！
味しっかり！
箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたくなったので
エバラ焼き鳥のタレを使って
鳥むね肉を照り焼きしたら
ドサっと350gが
あっという間に無くなりました＼(^-^)／
作り方
- 1
鳥むね肉をゴマ油で、
焼き色を付ける -
- 2
料理酒50ccを回し入れて
沸いたら蓋をして2〜3分ほど
弱火で蒸し焼きする
水分が飛んだら10分間余熱 -
- 3
青梗菜を塩茹でして絞り
手頃な大きさに切り分けて置く - 4
ウェイパー味の中華スープ
水300cc
ウェイパー 小さじ1
キクラゲ戻し 4枚
ネギ小口 少々
材料を揃えて味付け -
- 5
エバラ焼き鳥のタレを1/3かけまわす
鷹の爪輪切り少々入れる中火で2〜3分煮る
鶏肉を出して、タレだけで煮詰める -
- 6
青梗菜は、予め塩茹でにして
皿の周りに配する
真ん中に鳥むね肉のスライスを敷き詰める
煮詰めた焼き鳥のタレを掛け回す -
コツ・ポイント
鳥むね肉をゴマ油でこんがりと焼き色を付ける
身が厚いので、蓋をして酒蒸しすると
柔らかく、火が通る
更にエバラ焼き鳥のタレで照り焼きすることで
味が入る
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