絹揚げ豆腐は18等分に、生しいたけは石づきを取ってそぎ切りに、長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を引き、にんにく・しょうが・長ねぎを炒め香りが出たら豚ひき肉を入れる。

豚ひき肉に火が通ったら絹揚げ豆腐と生しいたけ、Aを入れて混ぜ合わせる。

2～3分煮て、Bの水溶き片栗粉加えてとろみを付ける。