水切りヨーグルト、ココアパウダー、砂糖をよく混ぜてソースを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

ZENBヌードルは半分に追ってタッパーに入れ、ヒタヒタより少し多めに水を入れてフタして半日冷蔵庫へ。

水漬けパスタを水ごと鍋にあけ、水を足して火にかけ沸騰させる。沸騰したら火を止めてフタをし、10分放置。

パスタを湯ぎりし、水洗いしてヌメリをとり、よく水を切る。

粗熱が取れて水が切れたらソースとあえ、冷蔵庫でよく冷やす。

食べる前に砕いたクルミを散らし、追いココアパウダー（分量外）をお好みで。