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鶏団子と野菜のほっこりスープ
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鶏団子と野菜のほっこりスープ-レシピのメイン写真

鶏団子と野菜のほっこりスープ

チュー兵衛
チュー兵衛 @cook_40375646

優しい味の鶏団子スープです。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉を使った冬レシピを考えてみました。

優しい味の鶏団子スープです。
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鶏団子と野菜のほっこりスープ

チュー兵衛
チュー兵衛 @cook_40375646

優しい味の鶏団子スープです。
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材料

  • 玉ねぎ 1玉
  • えのき 1パック
  • 鶏ガラ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • 鶏胸ひき肉 300g
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • キャベツ 適量
  • 料理酒 大さじ1.5
  • しょうがチューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ半分を薄切りに、えのき半分を半分に切って鍋に入れる。

  2. 2

    鍋に900mlと鶏ガラと塩を入れて沸騰させる。

  3. 3

    ボールに、玉ねぎ半分とえのき半分のみじん切り、鶏胸ひき肉、片栗粉、酒、しょうがチューブを入れて混ぜる。

  4. 4

    2に一口大にした3の鶏団子を入れる。

  5. 5

    ちぎったキャベツをいれて5〜10分ほど煮込んで完成!!

コツ・ポイント

味が薄めなので、味見をしながら作るといいと思います。

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チュー兵衛
チュー兵衛 @cook_40375646
2023/01/17 11:16に公開
チュー兵衛食堂で提供しているメニューで、美味しくできたものをレシピとして公開しています。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 えのき 片栗粉 キャベツ 酒 玉ねぎ 鶏ガラ 鶏胸肉

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