にんじんとリンゴのサラダ☆
らぶうさこ @cook_40194992
碧南美人というとても甘くて美味しいにんじん♪りんごと合わせてサラダに☆
このレシピの生い立ち
産直市場で碧南美人を買ってきた。甘味がありとても美味しいにんじんです。今日は新鮮なうちにりんごとサラダに。塩は少なめにシャキシャキ感を残して作ってみました。おつまみに箸休めにピッタリな一品です。
にんじんとリンゴのサラダ☆
碧南美人というとても甘くて美味しいにんじん♪りんごと合わせてサラダに☆
このレシピの生い立ち
産直市場で碧南美人を買ってきた。甘味がありとても美味しいにんじんです。今日は新鮮なうちにりんごとサラダに。塩は少なめにシャキシャキ感を残して作ってみました。おつまみに箸休めにピッタリな一品です。
作り方
- 1
にんじんは皮を剥いて2〜3mmの薄切りにする。薄切りにしたにんじんを2〜3mmの細切りにする。
- 2
にんじんをボールかジッパー付きの袋に入れる。
☆印の調味料も全て入れ、軽く混ぜ合わせる。 - 3
りんごは皮付きのまま使うのでよく洗う。
種を取り2〜3mmの厚さにスライスし、シャキッとさせる為に水に5分くらいさらす。 - 4
りんごの水切りをしっかりして、2〜3mmの細切りにする。
- 5
漬けてあるにんじんの容器にりんごを入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。
味が足りないようなら塩で調節して下さい。
コツ・ポイント
あえてシャキシャキ感を残すために、塩は少なめにして作りました。りんごはスライスしたら、必ず水で晒してから水切りして使って下さいね。
千切りもあまり細いとしんなりしてしまうので3m m位でカットしました。
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