トルコ料理・キャベツのハーブライス包み
エーゲの恵み @cook_40296689
ハーブライスを包んだ冷菜はトルコ料理定番！
夏は葡萄の葉、冬はキャベツで包みます。
スパイスハーブが香るエキゾチックな味
このレシピの生い立ち
このシリーズの冷菜は冷蔵庫で約1週間ほど日持ちします。
作り置きに便利な一品！
トルコではブランチやピクニックでも定番となっています！
トルコ料理・キャベツのハーブライス包み
ハーブライスを包んだ冷菜はトルコ料理定番！
夏は葡萄の葉、冬はキャベツで包みます。
スパイスハーブが香るエキゾチックな味
このレシピの生い立ち
このシリーズの冷菜は冷蔵庫で約1週間ほど日持ちします。
作り置きに便利な一品！
トルコではブランチやピクニックでも定番となっています！
アプリでひらく作り方
- 1
ID 20736777
葡萄の葉のハーブライス包みの
中身のライスを作る -
- 2
キャベツの芯を包丁でくり抜いて
キャベツ１玉丸ごとお鍋で茹でる。 - 3
茹でたらザルでお湯を切って、
キャベツの葉を1枚1枚剥がして行く。硬い芯の部分は切り取って後ほど使うので除けておく。 - 4
剥がしたキャベツの葉にハーブライス(手順1)を包む。
- 5
お鍋の底に手順3で取り除いた芯の部分や、破れた葉を敷き詰めて手順4の巻いたハーブライスを乗せて行く。
- 6
お水1カップ、レモン果汁1/2個、オリーブオイルを回しかけて弱火で30分煮込む。
冷めたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ！ - 7
翌日味が馴染んで美味しいです。
食べる時にレモンを搾っていただきます。 - 8
南トルコよりトルコ料理をご紹介するYouTubeを配信しています。
よろしければぜひ覗いてみてください。 -
- 9
https://youtube.com/@aegeanlife
コツ・ポイント
オリーブオイルの冷菜は翌日が美味しいです。
詳しいレシピはYouTubeにレシピ動画として全編が見れるのでぜひ参考にしてください。
https://youtu.be/3peLOtk_P-8
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21225487
