にんじんでごはん・いなり・キッシュ
兵庫県三木市 @cook_40315766
人参をまるごと使い、にんじんごはん、お弁当いなり、キッシュを作りました。
このレシピの生い立ち
第２回環境にやさしい料理レシピコンテストの受賞レシピです。
にんじんでごはん・いなり・キッシュ
人参をまるごと使い、にんじんごはん、お弁当いなり、キッシュを作りました。
このレシピの生い立ち
第２回環境にやさしい料理レシピコンテストの受賞レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
(Ａ)にんじんごはん：人参の皮をむく。むいた皮はラップをしてレンジ500Wで1分間加熱し、みじん切りにする。
- 2
人参の下の方はすりおろし、上の太い部分は、輪切りにして型でくり抜く。外側、内側の両方を飾りに使う。
- 3
ご飯にすりおろした人参、塩、みりんを入れる。
- 4
軽く混ぜたら(2)で型抜きした人参をご飯の上に並べて、炊き上げる。
- 5
(Ｂ)にんじんいなり：うすあげをゆでる。
- 6
うすあげを麺棒で叩いて開きやすくし、はしを切って袋状のものとひらいたもの2種類を作る。
- 7
袋状のあげに、にんじんごはんを詰める。開いたあげは、海苔巻きのようににんじんごはんを巻く。
- 8
(Ｃ)にんじんの皮入りキッシュ：卵に牛乳、塩コショウを入れて混ぜ卵液を作る。
- 9
カップの中に餃子の皮をセットし、（8）の卵液を流し込み(1)のみじん切りを入れる。
- 10
180度のオーブンで１５分ほど焼く。焼き上がれば、キッシュの完成！マヨネーズを入れると綺麗な黄色になります。
コツ・ポイント
★人参を丸ごと使ったこと。
★炊飯器にご飯と一緒に型抜きした人参を入れることで別ゆでを省くことができ、料理の時間、光熱費を減らせる。
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