玉ねぎは櫛形切り、人参は拍子木切り（切ってから少し水を振ってレンジで3分ほどチンしておく）、白菜は適当に（笑）

しめじは石づきを取ってばらし、スナップエンドウは筋を取って塩少々（分量外）で茹で、斜めにカット。

豚肉に片栗粉をまぶしておく。
水、料理酒、オイスターソース、鶏がらスープの素、塩を混ぜておく。

フライパンに胡麻油をひいて中火で温める。

温まったら、玉ねぎ→人参→白菜→お肉の順に炒め、お肉に火が通ったらしめじを入れて、混ぜておいた液体を回し入れる。

スナップエンドウをサッと炒めて、出来上がり。